किसानों के लिए खाद्य एवं पोषण पर गोष्ठी का आयोजन किया गया
बलिया- आचार्य नरेन्द्र देव कृषि एवं प्रौद्योगिक विश्वविद्यालय कुमारगंज अयोध्या द्वारा संचालित कृषि विज्ञान केन्द्र सोहाँव ,बलिया के तत्वावधान में आज़ादी का अमृत महोत्सव के अन्तर्गत किसानों के लिए खाद्य एवं पोषण पर गोष्ठी आयोजन किया गया।
केन्द्र के अध्यक्ष प्रोफेसर रवि प्रकाश मौर्य ने जहर मुक्ति खेती कर शुध्द अन्न, सब्जी, फल आदि खाने की सलाह दी तथा कहा कि कोरोना के कारण पिछले दो बर्षों से किसानों को फसलों ,सब्जियों, फलों वं फूलों की बिक्री में बहुत कठिनाईयों का सामना करना पढ़ रहा है। मृदा स्वास्थ्य में गिरावट, कृषि मदों की बढ़ती कीमतें और जलवायु परिवर्तन जैसी भी समस्याए खेती में बाधक है। इसके लिए जलवायु को ध्यान में रखकर कृषि विविधीकरण अपनाकर खाध एवं पोषण की पूर्त्ति करनी होगी।
डा.प्रेमलता श्रीवास्तव गृह विज्ञान विशेषज्ञ ने पोषण बाटिका एवं पोषक थाली पर प्रकाश डाला। डा. सोमेन्द्रनाथ फसल विशेषज्ञ ने खाधान्न, दलहन .तिलहन से मिलने वाले पोषण की जानकारी दी। डा. मनोज कुमार अनुवांशिकी एवं फसल प्रजनन विशेषज्ञ ने फसलों. की फोर्टीफाईड प्रजातियों पर प्रकाश डाला। हरिशंकर वर्मा ने फल एवं सब्जियों के प्रसंस्करण पर जानकारी दी।
अंत में प्रक्षेत्र प्रबंधक धरमेन्द्र कुमार ने किसानों को प्रक्षेत्र का भ्रमण कराकर प्रक्षेत्र लगी हल्दी की जानकारी दी। गोष्ठी में वैज्ञानिकों सहित कुल 70 कृषक/ कृषक महिलाओंं ने भाग लिया।
